Højt glutenmel 600g, gær 5g, varmt vand 330ML (ca. 37-40c), olivenolie 40g, salt 10g.
1 tomat, 1/2 løg, lidt salt, 1 spsk olivenolie, 2 spsk tomatsauce, lidt tør basilikum (eller tør pizza eller nej), lidt sort peber.
En grøn peber, et halvt løg, 4-5 stykker bacon, 2-3 stykker hvide svampe, en håndfuld dybfrosne grøntsager, et stykke mozzarellaost og nok ægvæske.
Gør pizza base
1.Mix gæren med varmt vand.
2.Bland melet med melblandingen. Tilsæt olivenolie og salt. Ælt indtil glat.
3.After gentagne gange bryde dejen til en glat, rullende ind i en runde, sat i beholderen, dække frisk blæk, ovn gæring tilstand, forvarmning, beholderen i gæring omkring 35 minutter, indtil dejen gæring til dobbelt så stor som det oprindelige volumen.
4.Take out dejen, opdeles i tre lige vægt dej stykker, rulle dem i bolde, dække dem med plastfolie og give dem mulighed for at gære igen i ca 25 minutter.
5.Roll dejen i en rund tynd dej. Hvis du kan lide den tykke side, kan du gøre kanten tykkere.
Pizzaer
1.While venter på skorpen til at gære, begynde at gøre pizza sauce, hakke op tomater og løg.
2.Under gryden sætte olivenolie, løg til at røre, steg løg i slutningen af den sidste gyldne tid, tilsæt tomater, fortsætte med at røre, tilsæt tomatsauce, basilikum, salt, sort peber, tilsæt et par vand, vil forberede alt materialet i tyk sauce, sauce tyk, slukke ild parabol op.
3.Sliced den makulere grøn peber, løg, henholdsvis bacon, champignon skiver til side, mozzarella fly eller skæres i tråd, i rullende ud god olieklud god pizza skorper på (jeg bruger silikone bagemåtte), med en ske eller en børste i ansigtet jævnt sprede det med et lag af kok god pizza sauce, drys lidt mozzarella, vil gerne materialet jævnt fordelt på pizza skorpe , og drys derefter et lag mozzarellaost.
4.Forvarm ovnen til 200 grader og anvende et lag af æg væske til skorpen omkring pizza.
5.After forvarmning, bages i ovnen i 20 minutter og tjene.
